Ursprungligen postat av
Molgan
Var köttet kommer ifrån har inte så stor betydelse för kvalitén, hur det blir till och hur det behandlas efter slakt däremot. Hade ett ex vars far hade en charkfirma och han var toknoga med vad han använde för råvara. Det är en astronomisk skillnad på tex gris som gått ute jämfört med ihjälstressade smågrisar som de större slakterierna kör med, inte bara i smak utan i utseende. En gång gjorde han ett experiment för att visa vilken skit som såldes i butikerna, han gjorde en korv som bestod av 10% kött och resterande 90% var potatisfiber, bindväv och diverse smak- och konsistensgivare. Kunde inte känna nån som helst skillnad på den korven och en vanlig grillkorv från Scan.
Var in en gång på Scanek i Kristianstad och blev vegan i ett halvår efter det, vidrigt. Att svensk köttproduktion på nåt sätt skulle vara bättre än i andra länder tror jag inte en sekund på. Däremot köper jag helst svenskt då jag inbillar mig att de inte åkt så långt men det finns nog ingen garanti.