En mat-tråd: Var det inte bättre förr?

Citat:

---

Ursprungligen postat av veteranmc

jo numera brukar det ju stå ursprungsland sverige på köttförpackningarna. vars det sen är bearbetad å paketerat vette sjutton

---

:rolleyes: Det kan räcka med att det är paketerat i Sverige sen kan det komma från Brasilien, Polen eller något annat hörn av världen. Så mycket svenskmärkt kött som säljs finns det inte bönder till för att föda upp.

Det är väl främst skaldjur som skalas i andra världsdelar. Hörde på TV att strömming som fiskats på ostkusten får åka lastbil till Göteborg för att sen fraktas till ostkusten igen. Snacka om färskvara. Just fisk och skaldjur har väldigt kort hållbarhet... :rolleyes:

Citat:

---

Ursprungligen postat av Ove

:) Jodå, jag jagar älg, men tilldelningen på licensen är sådan att det blir inte så många kilo att det fyller mer än en halv låda i frysen. :rolleyes:

Jag tänker på dom som inte har dom möjligheter som jag ändå har med tid och kontakter. Faan, leva på sånt där långdatumkött i gasade tråg som luktar förruttnelse när man öppnar dom -inte kul. :(

---

Jagar gör jag inte,men fint kött finns det då i affärerna här uppe som är gott och sedan bryr jag mig inte om vad det kommer från.Men köper gärna lokalt om det finns.Kör Ica bil och det bara vattnas i munnen när man ser allt fint kött man levererar till butik:)

Citat:

---

Ursprungligen postat av engström67

Jagar gör jag inte,men fint kött finns det då i affärerna här uppe som är gott och sedan bryr jag mig inte om vad det kommer från.Men köper gärna lokalt om det finns.Kör Ica bil och det bara vattnas i munnen när man ser allt fint kött man levererar till butik:)

---

:) Hmm, jo vissa bryr sig inte men jag är ganska noga med vad jag lägger i grytan. Lägger ner mer tid på det än att putsa hojen. ;) :D

Citat:

---

Ursprungligen postat av Ove

:) Hmm, jo vissa bryr sig inte men jag är ganska noga med vad jag lägger i grytan. Lägger ner mer tid på det än att putsa hojen. ;) :D

---

Frugan lagar maten,hon jobbar i affär,kinkig med kvaliten,väderkorn som katten och jag putsar hojen:)Men helt klart,kan nog hålla med dig i mycket,det var bättre förr.Se bara på hästkörven(gustafskorv)mycket fetare och godare förr:)

Citat:

---

Ursprungligen postat av engström67

Frugan lagar maten,hon jobbar i affär,kinkig med kvaliten,väderkorn som katten och jag putsar hojen:)Men helt klart,kan nog hålla med dig i mycket,det var bättre förr.Se bara på hästkörven(gustafskorv)mycket fetare och godare förr:)

---

Utsletna travhästar är ganska seniga

Citat:

---

Ursprungligen postat av räven

Utsletna travhästar är ganska seniga

---

He he är väl så:):)

Citat:

---

Ursprungligen postat av Ove

:rolleyes: Det kan räcka med att det är paketerat i Sverige sen kan det komma från Brasilien, Polen eller något annat hörn av världen. Så mycket svenskmärkt kött som säljs finns det inte bönder till för att föda upp.

Det är väl främst skaldjur som skalas i andra världsdelar. Hörde på TV att strömming som fiskats på ostkusten får åka lastbil till Göteborg för att sen fraktas till ostkusten igen. Snacka om färskvara. Just fisk och skaldjur har väldigt kort hållbarhet... :rolleyes:

---

Har ett par kockar i släkten som menar att det här tjatet om svenskt kött egentligen är en icke debatt. Bästa nötköttet enligt dom köper man från Sydamerika, USA, Nya Zeeland och Australien där kreaturen verkligen är frigående året runt. Svenska kossor och tjurar är däremot fribetande max tre månader om året. Leif Mannerström hörde jag var av samma åsikt också och han menade att t.ex polskt kött är lika bra som svenskt fast hälften så dyrt.
Det absolut bästa nötköttet man kan få tag på är ju Kobebiff från Japan. Åt det i USA förra hösten och det är nog det godaste jag ätit i hela mitt liv.

Citat:

---

Ursprungligen postat av räven

Utsletna travhästar är ganska seniga

---

"mat " kan diskuteras i oändlighet..
Själv tycker jag t ex att danskt fläsk står skyhögt över det svenska..
Sen är ju frågan, VET vi vad vi äter? Och vad vi betalar för?
Finns "pizzaost" som inte har den ringaste likhet med riktig ost, en helt konstgjord vara!
Eller för att ta ett exenpel, det importerades under 2006 1800 ton åsnekött till Sverige.
Inte ett kilo såldes i butik..
Gissa vart DET tog vägen - och vad det presenterades som.. :D

Citat:

---

Ursprungligen postat av RobbeS

Har ett par kockar i släkten som menar att det här tjatet om svenskt kött egentligen är en icke debatt. Bästa nötköttet enligt dom köper man från Sydamerika, USA, Nya Zeeland och Australien där kreaturen verkligen är frigående året runt. Svenska kossor och tjurar är däremot fribetande max tre månader om året. Leif Mannerström hörde jag var av samma åsikt också och han menade att t.ex polskt kött är lika bra som svenskt fast hälften så dyrt.
Det absolut bästa nötköttet man kan få tag på är ju Kobebiff från Japan. Åt det i USA förra hösten och det är nog det godaste jag ätit i hela mitt liv.

---

:) Det mesta stämmer nog när det gäller köttets kvalite,men det är knappast närproducerat. Dom svenska kossorna får gå ute lååååååångt mer än tre månader, faktiskt året runt, kanske med undantag av norra norrland.

Dom stora köttraserna producerar ett kött som är mört och bra ,men dom mindre djuren som får växa till sig sakta och jobbar som buskröjare har mera smak. Bara svårt att få tag på och jag söker men har inte funnit något slakteri som kan ge mig vad jag vill ha.

Citat:

---

Ursprungligen postat av engström67

Men helt klart,kan nog hålla med dig i mycket,det var bättre förr.Se bara på hästkörven(gustafskorv)mycket fetare och godare förr:)

---

:) Jag är inte bekant med kôrven ifråga. Var produceras och säljes den? Skulle vara intressant att prova för häst är gott! :eating:

Citat:

---

Ursprungligen postat av LowTech

Eller för att ta ett exenpel, det importerades under 2006 1800 ton åsnekött till Sverige.
Inte ett kilo såldes i butik..
Gissa vart DET tog vägen - och vad det presenterades som.. :D

---

:confused: Kan det möjligtvis tagit vägen inom Gustavskorvens skinn? Sen har det nog kommit till restaurangerna i grytor och sånt. Knappast som typ biff för att färgen skiljer sig från nötkött, (tror jag).